Concón Mojao'
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Un plato compuesto por concón, la capa de arroz crujiente que se forma en el fondo de la olla, humedecido con diversas salsas, destacando las habichuelas como ingrediente principal. Incluye trozos de chicharroncitos y longanizas mezclados entre los granos, coronado con una selección de carnes saladas.